Lutte contre les maladies des cultures céréalières
Joanna Follings, spécialiste de la culture des céréales, MAAARO
Au moment de la rédaction du présent article, la pression exercée par les maladies dans les cultures de céréales était plutôt faible en raison du temps frais jusqu’à maintenant. Toutefois, avec la hausse des températures et l’intensification du couvert végétal, les producteurs devraient se montrer vigilants et surveiller les maladies importantes qui affectent les cultures céréalières. Voici quelques-unes des maladies à surveiller.
L’oïdium (blanc)
L’oïdium ou le blanc est une maladie problématique dans le blé et l’orge. L’humidité et des températures situées entre 15 et 20 °C lui sont propices. On a déjà signalé sa présence en mai dans les comtés de Huron et de Perth. Au moment où la culture est au stade de sortie de la feuille de l’épi ou en est proche, on doit envisager d’appliquer un fongicide si le cultivar est sensible à la maladie et en présence de symptômes sur la feuille de l’épi et sur la deuxième feuille (3 à 5 %). Quand des températures supérieures à 25 °C sont prévues et que le temps est sec, le traitement fongicide n’est peut-être pas nécessaire.
Taches septoriennes
Les taches septoriennes sont une autre maladie de début de saison en Ontario, qui se propage sous des conditions humides prolongées, surtout en mai et au début juin. On peut lutter contre les taches septoriennes avec des fongicides appliqués au bon moment. Un traitement peut être justifié si le cultivar est vulnérable à la maladie et en présence de lésions sur la deuxième feuille à la dernière feuille, jusqu’au stade de fin de montaison, ou si des lésions sont apparentes sur la feuille de l’épi à la sortie de ce dernier.
Rouille jaune
La rouille jaune (figure 1) peut s’attaquer au blé, au seigle et à l’orge. Cette maladie semble plus présente ces dernières années en Ontario. Toutefois, lorsqu’on examine les données des années antérieures où les niveaux d’infection étaient élevés, on constate que la maladie avait été observée en Ontario au début mai. Jusqu’à maintenant, la maladie n’a pas encore été signalée cette année dans la province et nous continuons à surveiller sa présence au sud de la frontière. La rouille jaune préfère les températures situées entre 12 et 21 °C, et on peut l’identifier par ses petites lésions jaune-orange qui fusionnent pour former des bandes sur les feuilles. L’épi sera affecté uniquement dans les cas graves et les tiges le seront TRÈS rarement. Des traitements sont justifiés lorsqu’on cultive des variétés vulnérables, quand 1 % de la feuille de l’épi est affecté et si du temps pluvieux et humide est prévu.
Figure 1. Rouille jaune sur du blé d’automne. La rouille jaune ne s’attaque pas aux tiges ni aux gaines foliaires et affecte l’épi uniquement dans les cas graves.
Rouille couronnée
La rouille couronnée est la maladie de l’avoine la plus importante en Ontario, et particulièrement dans le sud de la province (figure 2). La principale source de spores provient des nerpruns qui se trouvent souvent en bordure des champs. Des températures diurnes douces à chaudes (20 à 25 °C) et des températures nocturnes douces (15 à 20 °C) combinées à une humidité adéquate sont propices à l’apparition de la maladie. La rouille couronnée peut aussi se propager très rapidement, d’où l’importance d’un dépistage attentif. Pour lutter efficacement contre cette maladie, il est préférable de cultiver des variétés tolérantes et des fongicides doivent être appliqués au bon moment, non loin de la sortie de la feuille de l’épi.
Figure 2. Grave infection de rouille couronnée sur un cultivar d’avoine vulnérable. Le nerprun est un hôte secondaire de la rouille couronnée et devrait être éliminé si possible des bordures de champs.
Fusariose de l’épi
La fusariose de l’épi (figure 3) est encore l’une des plus importantes maladies des cultures de céréales affectant le blé, l’orge et le seigle. Les risques de fusariose de l’épi sont les plus élevés en présence de temps pluvieux et humide durant la floraison et quand les températures se situent entre 22 °C et 27 °C. Des périodes prolongées de temps chaud et humide jusqu’à la fin de la saison de croissance peuvent aussi aggraver les risques. Les champs où des céréales ont été semées après du maïs ou d’autres cultures céréalières sont les plus à risque. Pour lutter contre cette maladie, il est conseillé de semer des cultivars résistants et d’appliquer un fongicide si le modèle DONcast prévoit un risque élevé. Pour estimer le risque d’infection par la fusariose de l’épi dans un champ, vérifier le modèle DONcast à www.weathercentral.ca. Les traitements de fongicides devraient être effectués le « jour 2 ». Le « jour 0 » correspond à celui où 75 % des épis sur les tiges principales sont entièrement sortis. Le jour 2 correspond au deuxième jour après le jour 0 quand les anthères sont apparentes au milieu de l’épi de blé (figure 4).
Figure 3. La fusariose de l’épi dans du blé d’automne peut être identifiée par la présence d’épis décolorés ou de grains ratatinés et plissés.
Figure 4. Épi de blé d’automne au jour 2, soit le moment idéal pour une application de fongicide T3. Observer les anthères, qui sont les organes producteurs de pollen, au milieu de l’épi.
Pour en savoir davantage sur la tolérance des différents cultivars, consulter https://www.gocereals.ca/.
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As I write this article the disease pressure in cereals has been quite minimal to date due to the cool conditions cereals have experienced so far. However, as temperatures begin to rise and canopies get thicker producers should be on the lookout for those important cereal diseases in both your winter and spring cereal crops. Here are a few key diseases to watch for.
Powdery Mildew
Powery mildew is a disease that can cause issues in both wheat and barley. It likes lots of humidity as well as temperatures between 15-20°C. There have been some early reports of this disease in May in Huron and Perth counties. If the crop is at or approaching flag leaf, a fungicide application should be considered if the variety is susceptible and there are symptoms on the flag leaf and the second leaf (3-5%). If the forecast is for temperatures above 25°C and conditions are dry, a fungicide may not be necessary.
Septoria Leaf Spot
Septoria leaf spot is another early season disease in Ontario which thrives in prolonged wet conditions especially in May and early June. This disease can be controlled with timely fungicide applications. An application may be warranted if the variety is susceptible and if there are lesions on the second to last leaf up to the boot stage, or when there is a lesion on the flag leaf at head emergence.
Stripe Rust
Stripe rust (figure 1) can impact wheat, rye and barley. It has been a disease that Ontario producers have experienced more in recent years. However, looking back on previous years when there were high levels of infection, the disease was found in Ontario early in May. To date the disease has not yet been identified here this year and we continue to monitor its movement south of the border. Stripe rust likes temperatures ranging from 12-21°C and can be identified by small yellow-orange lesions that merge to form stripes on the leaves of plants. Only in severe cases will it impact the head and VERY rarely does it effect the stems. Control of this disease is warranted when a susceptible variety is being grown and 1% of the flag leaf is affected and rainy, wet weather is in the forecast.
Figure 1: Stripe rust found in winter wheat. Stripe rust will not effect stems and leaf sheaths and only in severe infections will effect the head.
Crown Rust
Crown rust is the most important disease in Ontario oat production especially in southern Ontario (Figure 2). The main source of spores is from Buckthorn trees that are often found along field edges. The disease likes mild to warm temperatures (20-25°C) during the day and mild temperatures at night (15-20°C) with adequate moisture. Crown rust can also develop very quickly which is why it is so important to stay on top of scouting! In order to successfully manage this disease, tolerant varieties should be grown and fungicides need to be applied in a timely manner and close to flag leaf emergence.
Figure 2: Severe crown rust infection in a susceptible oat variety. Buckthorn is an alternative host to crown rust and should be removed from field edges if possible.
Fusarium Head Blight
Fusarium Head Blight (FHB) (Figure 3) is still one of the most important diseases in cereal crop production effecting wheat, barley, oats and rye. Risk for FHB is greatest during wet, humid weather during the flowering period and when temperatures are in the range 22°C–27°C. Prolonged warm, wet conditions through to the end of the growing season can also increase the risk. Fields where cereals have been seeded following corn or other cereal crops are most at risk. To manage for this disease, moderately resistant varieties should be selected and a fungicide application made if the DONcast model is predicting high risk. To determine the risk of FHB infection in your field please check out the DONcast model which can be found at www.weathercentral.ca. Fungicide applications should be made on “Day 2”. Day 0 occurs when 75% of the heads on the main main stems are fully emerged. Day 2 is two days after this when anthers are visible on the middle of the wheat head (Figure 4).
Figure 3: Fusarium Head Blight infection in winter wheat can be identified by bleached heads or shrunken, wrinkled kernels.Figure 2: Winter wheat head at day 2, the optimum timing for a T3 fungicide application. Note the anthers, the pollen producing structures on the middle of the head.
